Indlæg

i /
Rosenkål på den lækre måde

Rosenkål på den lækre måde

Mad /
Jeg er generelt vild med rosenkål, men får det ikke lavet så ofte. Måske fordi det kan føles lidt besværligt at gå til. Prøv at riste dem på panden - det er enkelt og hurtigt - og du får det lækreste tilbehør, du kan forestille dig. Skær det nederste af stokken og fjern de yderste grimme…
Sort quinoasalat med persille og tomater

Sort quinoasalat med persille og tomater

Mad /
For år tilbage var den sydamerikanske korntype Quinoa det store hype, og den fortjener fortsat opmærksomhed, da den har et højt proteinindhold, og ikke mindst en lang række aminosyrer samt kostfibre og vitaminer. Quinoa er også glutenfri. Det er nu ikke fordi, jeg går minutiøst op i, hvad min…
Bagt fennikel med parmaskinke

Bagt fennikel med parmaskinke

Mad /
Hvis du kan lide den friske lidt lakridsagtige smag af fennikel, kan du lynhurtigt lave det fineste tilbehør til fx fisk eller lam. Du skærer bare fenniklen ud i både, drypper med lidt olivenolie og vikler parmaskinke rundt om. Du kan også bruge bacon, som jeg især synes fungerer skønt til fisk. Til…
Guacamole-salat

Guacamole-salat

Mad /
Hvis du er vild med guacamole, så er jeg sikker på, at du vil elske denne salat. Jeg har ladet mig inspirere af nogle af ingredienserne til at lave en salat, der stadig smager som guacamole, men er frisk, sprød og lynhurtig at lave. Guacamole-salaten kan bruges som tilbehør til stort set alt. Du…
Rodfrugtedeller – som tilbehør eller vegetarret

Rodfrugtedeller - som tilbehør eller vegetarret

Mad /
  Disse super lækre rodfrugtedeller - eller kartoffeldeller - er i virkeligheden en pommes rösti med forkogte kartofler. Dellerne er selvfølgelig lidt mere besværlige at lave end en normal gang kartofler, men til gengæld bliver du godt dækket ind med flere slags grøntsager i ét. Server…
Sprøde delikate rugbrødssnacks

Sprøde delikate rugbrødssnacks

Mad /
ynde sprøde rugbrødssnacks er blevet populære og findes hos bageren til en mindre formue, men du kan sagtens lave dem selv. Samtidig er det endnu et lille bidrag til kampen mod madspild, hvis du bruger det sidste rugbrød i stedet for at ende med at smide det ud. Rugbrødssnacks er dejlige…