Indlæg

i /
Asiatiske kyllingedeller med spidskål og nudler

Asiatiske kyllingedeller med spidskål og nudler

Mad /
Her får du en opskrift på en super sund og lækker hverdagsmad med et asiatisk tvist, som ovenikøbet er nem og ret hurtig at lave. Kyllingedeller krydret med chili, hvidløg, ingefær og fiskesauce, der smager vanvittigt godt, hvis jeg selv må sige det. Dertil sauteret spidskål med lidt løg og…
Holmegaard julecookies

Holmegaard julecookies

Mad /
Jeg elsker cookies og især, når de er lune og nybagte, så det var bestemt meget velkomment, da Holmegaard var så søde at sende både opskrift, færdigblandede ingredienser og opskrift til mig på julecookies. Og så endda i deres nye opbevaringsglas, som jeg i allerede havde forelsket mig…
Toves hjemmelavede æbleskiver!

Toves hjemmelavede æbleskiver!

Mad /
Hjemmelavede æbleskiver er bare noget andet end dem på frost - og så er det meget lettere at lave, end man måske går og forestiller sig. Jeg har for alvor fået mod på det med min veninde Toves opskrift, fordi de kan fryses uden at klaske sammen efterfølgende. Desuden er der super nemme, fordi…
Ristede rosenkål med parmesan – som ret eller tilbehør

Ristede rosenkål med parmesan - som ret eller tilbehør

Mad /
Kål er sundt og smager fantastisk både råt og tilberedt, hvis du spørger mig. Det er fyldt med kostfibre, som mætter, og vitaminer og mineraler, der styrker vores immunforsvar - så bør vi spise så meget af, vi orker. I går lavede jeg en ret med rosenkål, som burde få tænderne til at løbe…
Klassisk hjemmelavet rødkål

Klassisk hjemmelavet rødkål

Mad /
Hjemmelavet rødkål er ikke hverken tidskrævende eller svært, men tværtimod sjovt og hyggeligt at lave selv. Dels synes jeg altid, der er noget dejligt i at have lækre råvarer i hånden, og jeg kan stå og nyde mønstrene i kålen og blankheden, når det bliver varmet op i smørret. Madlavning…
Græskarsuppe med fyldt pasta!

Græskarsuppe med fyldt pasta!

Mad /
I går lavede jeg græskarsuppe for første gang i mit liv! Egentlig lidt mærkeligt, at jeg aldrig har prøvet det før, da jeg elsker supper og ofte laver det i let af vinteren. Måske er det den lidt fade smag af græskar, der ikke tidligere har inspireret mig, men nu skulle det prøves. Også fordi,…
Hjemmelavet havtorneddike

Hjemmelavet havtorneddike

Mad /
Det er nu her i september og oktober, det er sæson for de fantastiske havtorn langs flere af de danske strande. Jeg er så heldig, at en god veninde har plukket en portion til mig, men de kan altså også fås på frost hos fx Gestus eller Coop, hvis du skulle blive inspireret af min hjemmelavede eddike,…
Små marengsreder med vanillefløde og bær

Små marengsreder med vanillefløde og bær

Mad /
I forbindelse med fotos til boligreportage forleden besluttede jeg mig for at lave nogle fine dekorative kager. Det skulle selvfølgelig være noget, som er lige mig, og noget, som jeg ynder at lave. Og som det også kan ses her på bloggen, så er jeg vild med kager og desserter med marengs. Denne her…
Bettinas lækre veganerpizza og pesto

Bettinas lækre veganerpizza og pesto

Mad /
Her får du opskriften på en super lækker vegansk pizza - den er fra min svigerinde Bettina, som i øjeblikket går all in som veganer i en forsøgsperiode. Den er også rigtigt god til bare en kødløs dag, som mange af os jo ikke går af vejen for. Opskriften på den skønne bund kan du også bruge…
Broccolisalat med kalkun

Broccolisalat med kalkun

Mad /
Jeg er blevet ret vild med salater med broccoli eller kål i stedet for traditionel salat. Det fylder godt og kan sagtens udgøre et mættende aftensmåltid - og så er det sundt! Kalkun har til gengæld ikke stået på menuen her længe, men jeg synes egentlig, det er lækkert, især når det får…