Indlæg

i /
Pas på med for meget salmiaklakrids

Pas på med for meget salmiaklakrids

Sundhed og Motion /
Jeg har altid været vild med lakrids, men jeg har faktisk begrænset mit forbrug af almindelig saltlakrids. Vidste du, at det som oftest indeholder salmiak (ammoniumklorid), som i større mængder virker afkalkende på knoglerne? Især her i Skandinavien har vi en tendens til at tilsætte salmiak til…
Gløggessens

Gløggessens

Mad /
Så er det første søndag i advent, og det er ved at være tid til at sætte din egen gløggessens over. Hvis du altså vil slippe for købeessens - og have lækker hjemmelavet gløgg klar til julen, også til uventede gæster. Det tager kun 2 minutter - og 10 dages ventetid. Virkelige gløggnørder…
Hyldeblomstsaft

Frisk og lækker velkomstdrink med hyldeblomst

Mad /
Vores gæster i går fik serveret denne sommerlige og - i al beskedenhed - virkeligt velsmagende velkomstdrink med hyldeblomst. Den består af vodka, hvidvin, hyldeblomstsaft og danskvand. Det blandingsforhold, jeg nåede frem til, virker ikke sprittet eller stærk trods vodkaen, men heller ikke for…
Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Mad /
I midten af juni blomstrer hyldeblomsterne, som er helt perfekte til saft. Og det er meget lettere at lave, end man skulle tro. Den skønneste duft breder sig i køkkenet, og man kan glæde sig over at bruge nogle af de råvarer, vi har lige udenfor døren. Brug den til saftevand eller bland den med…