“Forfulgt” – at se det positive og overvinde had med kærlighed

Husker du bestselleren “Ikke uden min datter” af Betty Mahmoody fra 1987? Måske så du filmen eller læste den Pulitzer-nominerede roman om kvinden, der flygtede fra Iran med sin lille datter?

Uanset, om du kender historien i forvejen, kan du få en positiv oplevelse ud af at læse datteren Mathob Mahmoody’s historie , som nu er udkommet på dansk. Og uanset, om du selv bærer rundt på langt mindre byrder, vil du kunne finde inspiration til at  fokusere på det positive i livet. Mathob nægter at være en slave af bittert had, og kommer bl.a. videre gennem en anerkendelse af sine persiske rødder og med tiden en tilgivelse af sin far.

Forfulgt

Ved hjælp af et lyst sind, sammenhold, hendes kristne tro og hjælp fra forskellige kærlige mennesker i hendes opvækst, lykkes det hende at “bekæmpe mørke med lys“, og få et godt liv på trods af de traumer og de betingelser, der er givet hende: et ubeskriveligt svigt fra en far, der pludselig bliver en anden, bortførelse, vold og undertrykkelse, et liv i frygt og senere også alvorlig sygdom.

“Forfulgt” er ikke et drama på samme måde som moderens fortælling, men når alt kommer til alt et levende eksempel på positiv psykologi. Det er en beskrivelse af den lille piges oplevelser og eftervirkninger af at blive holdt tilbage i 1½ år i et krigshærget Iran af en far, der pludselig har ændret sig til en voldelig, religiøs fanatiker. Hun og moderen lever i en blanding af et fængsel og en krigszone både i og udenfor hjemmet. Forestil dig at blive revet ud af din hverdag i USA som 4-årig, væk fra familie, bedsteforældre og venner, og i stedet stå overfor maskingeværer, påklædningsmilitser, der tjekker de mindste fejl i kvindernes tøj, luftalarmer og bomber – og en far, der slår din mor og vil holde dig fanget til evig tid.

Historien om den dramatiske flugt får du i bogen, men det er ikke mindst tiden efter hjemkomsten til USA og processen med at besejre det onde ved hjælp af det gode.

Bogen koster 299 kr. hos Saxo.com

Kvædesorbet – fantastisk anvendelse af kvæder

Efter et restaurantbesøg gik det op for mig, at kvæder er mere end almindeligt velegnede til sorbet. De har en dejlig smag af både sødt og syrligt, som er helt perfekt til is. Det er, efter min mening, noget af det allerbedste, du kan bruge kvæder til.

Da det ikke lykkedes mig at finde en opskrift, måtte jeg selv i gang med at smage mig frem til noget, der lignede den jeg fik på restauranten. I al beskedenhed blev den så god, at jeg slet ikke nåede at få taget et foto af den færdige sorbet, før den væk!

Jeg lavede sorbeten uden ismaskine, hvilket sagtens kan lade sig gøre, hvis man er hjemme i omkring 4 timer og rører i massen jævnligt under indfrysningen.

Kvædesorbet
Server fx sorbeten til marcipankage og drys med lidt groft hakket chokolade, og du får den lækreste dessert. En af gæsterne mente ligefrem, at det var den bedste sorbet, hun nogensinde havde smagt!

Du skal bruge (til ca. 1½ liter sorbet)
ca. 700 gram skrællede kvæder i tern
7,5 dl vand
250 gram sukker
1/3 vanillestang

desuden marengsmasse af:
3 æggehvider
100 gram flormelis

  1. Skræl kvæderne, fjern kernehus og skær dem i grove tern.
    Kvædesorbet2
  2. Kog dem i vand med sukker og vanilje til de er møre – ca. 10 minutter.
  3. Lad kvæderne trække i lagen i en halv times tid og si dem derefter. (De frasiede kvæder smager dejligt som marmelade).
  4. Lad lagen køle helt ned i køleskab.
  5. Pisk æggehviderne stive og pisk flormelissen i, så du får en marengsmasse.
  6. Rør det hele sammen og kør massen på ismaskine eller stil den alternativt i fryseren og pisk massen igennem ca. hver 20-30. minut, så den ikke danner krystaller.

Fineste nye lågkrukker fra Kähler

Små  porcelænskrukker med låg er et must i boligindretningen lige nu – og gerne i pastelfarver.
De kan nemt passes ind i ethvert hjem og giver både et moderne look og nogle små fine farveindslag.

KAHLER~1

De nye Bellino lågkrukker fra Kähler er simpelthen bare så fine. Udover at bruge dem som pynt, er de sat sammen af to ens dele, så de kan lukkes op og bruges som små skåle.

Brug en enkelt lågkrukke sammen med dit andet nips, enten med andet porcelæn eller som kontrast til fx træ eller metal. Du kan også sætte flere af krukkerne sammen – måske i forskellig størrelse eller to ens.

Kähler lågkrukkerne fås i brun. lysegrå og rosa i tre størrelser (8, 12, 16 cm.) til hhv. 145 kr, 245 kr. og 345 kr. hos CoolNordic.dk

Se fx den lille lågkrukke i rosa til 145 kr. – den er da ikke til at stå for!
KAHLER~3

Paradisæbler sidst på sæsonen

Jeg fik høstet mine paradisæbler alt for sent i år, nærmere betegnet for et par dage siden. Jeg fik møjsommeligt lavet hele ti glas paradiæblegele – men måtte dagen efter erkende, at man skal lære så længe, man lever. Geleen stivnede nemlig ikke af sig selv, som den plejer!
Det skyldes selvfølgelig, at frugten er blevet for moden og indholdet af pektin derfor er så lavt, at den ikke kan længere gelere selv.

IMAG1538
Hvis du også har været for sent ude og stadig har paradisæbler i haven, så fortvivl ikke. Da jeg stod med min tynde paradisæblesirup, valgte jeg at hælde en del af den på flasker til paradisæblesaft. Blandet op med vand smager den fantastisk!

Resten kogte jeg op igen og tilsatte rød Melatin. Jeg forsøgte også med citronsyre, men det kunne ikke jævne nok.

Næste år vil jeg være hurtigere ude og høste paradisæblerne i tide – dvs. inden modningen topper – men den jævnede version kan nu også sagtens bruges, og smagen fejler bestemt ikke noget.

Få nyheder og opskrifter fra Voksenlivsstil løbende!

♥ Facebook: Klik her
♥ Bloglovin (få en mail med nyt på bloggen): Klik her
♥ Instagram: @Voksenlivsstil: Klik her
♥ Besøg min webshop: Klik her

 

Cool borddækning

Jeg synes, et flot bord er med til at skabe stemning til en festlig aften. Og det behøver ikke være så traditionelt – det er kreativiteten og de små detaljer, der skaber en smuk borddækning.
Du kan fx lige nu trække på moden og få et meget cool bord med leopardservietter fra H&M home til 19.95 kr.

leopard servietter

Stofservietter er ekstra lækkert, hvis det skal være lidt mere fint. For at tage det lidt mere ned på jorden, og gøre det mere moderne , kan du som alternativ til servietringe binde et læderbånd om, som jeg har gjort på billedet.
Det er også fint at pynte med nips og ting fra naturen. Mix også en masse små lysestager og pynt med små vaser, figurer – eller som her, hvor jeg har brugt et gevir og et træfad. På et fad kan du samle vand, salt og peber m.m. og få en hel lille dekoration ud af det.

borddækning

Older posts