Nederdele med vidde

Sidste år dukkede de vide nederdele op, men slog ikke rigtigt for alvor igennem. Det tror jeg til gengæld, der er en rigtig stor chance for, at de gør i år – både i korte og længere udgaver.
De klassiske silhuetter er i højsædet sammen med feminine detaljer som pasteller, blonder og endda også plisseringer. En nederdel med vidde kan give den smukkeste figur sammen med et par høje hæle, så det er værd at holde øje med.

Jeg bliver aldrig træt af Carries pariser-outfit i Sex and the City, selvom den efterhånden har nogle år på bagen. Stilen og formen vil altid forblive smuk og lidt af et drømmelook for mig. Måske bliver 2013 året, hvor der bliver lejlighed til at leve den ud. Måske ikke med tylskørt, men selve faconen/silhouetten er bare så fin. Sat sammen med netop en kort jakke og en nedtonet overdel,som fx en tanktop eller en t-shirt, bliver en vid nederdel mere cool. Carrie nederdel

Indtil videre må jeg dog nok droppe de vilde drømme og starte med noget, der også kan bruges til hverdag – som denne fantastiske nederdel med vidde fra franske Carven (i navy).
1.800 kr. hos NuéCph.dk  Carven nederdel

Kold ananassuppe med vanilleis og lakridsdrys

Denne dessert er både flot at se og smage. Enkel, men alligevel raffineret og anderledes og utrolig frisk og lækker. Den er ikke svær at lave, men kræver, at du er i god tid, da suppen skal koge og køle ned.

Ananassuppe2

Ananassuppe3Jeg laver desserten med hjemmelavet vanilleparfait, som jeg fryser portionsstørrelser i små ramakiner. Se min opskrift her.
Du kan selvfølgelig sagtens købe en god vanilleis i stedet.

Foruden isen skal du (til 6-8 personer) bruge:
2 modne ananas
200 gram sukker
3/4 l vand
1-2 spsk citronsaft
1 stang vanille
lakridsdrys (fx fra Lakritsfabriken, som er fantastisk god).

  • Skræl ananasserne.
  • Skær nogle helt tynde skiver på et par millimeter med en skarp kniv og læg demAnanassuppe til side. Beregn 1 skive per person, som skal bruges til pynt (jeg pynter med 1-2 halve skiver).
  • Skær gerne et par ekstra, hvis nogle går i stykker i processen.
  • Skær resten af ananasserne i grove tern. Fjern stokken, men kog den gerne med.
  • Kom dem i en gryde med vand, citronsaft, vanillekorn og -skal.
    Lad det simre i 45-50 minutter.
    Lad suppen trække i yderligere en halv time, før du sier og køler den ned. Den skal være køleskabskold ved serveringen.
    Gem de kogte ananasstykker. Hak 2-3 håndfulde i fine tern, som skal fordeles i skålene ved serveringen. Resten kan du gemme og snacke eller bruge på fx morgengrød.

De tynde ananasskiver dyppes i suppen, lægges på bagepapir (de må ikke røre hinanden, for så sætter de sig sammen) og tørrer i ovnen ved 120 g i ca. 1 time.

Anret suppen med lidt af den finthakkede ananas i skåle eller dybe tallerkner. Sæt isen i midten og pynt med 1-2 halve tørrede ananasskiver. Drys til sidst lidt lakrids over.

God fornøjelse!

Pastellerne kommer

Pastellerne er begyndt at pible frem i moden og giver et nyt pift og fine forårsfornemmelser til både bolig og mode. Det behøver slet ikke være tuttenuttet, når det bare doseres rigtigt, og når det kommer til boligindretning, synes jeg, at især den sarte babyrosa og mintgrønne kan bruges til at give en smuk farveklat her og der. Farverne passer perfekt ind i de mange indretninger, som er centeret om sort, hvidt og gråt.  Der skal ikke meget til for at ændre udtrykket, friske det op og gøre det moderigtigt. Måske har du endda pastelfarvede ting, som har været gemt lidt væk i skammekrogen, som det nu er tid at finde frem igen.

Et godt sted at starte kunne være med denne skønne lakbakke, ideel til småting eller stillleben, 225 kr. hos Cahetu.com                 Lakbakke Eller mintgrønne servietter fra Coolnordic.dk til 35 kr.Fermliving-serviet

Super kvalitet sengetøj fra HAY, 499 kr. hos Coolnordic.dk

Hay sengetøj

Og til sidst et fint imagebillede fra Louise Roe’s nye kollektion, der snart lander i butikkerne – jeg er vild med grå og lyserød sammen!

Louise roe

Hjemmelavede flødeboller m. marcipanbund

flødebolle7Det er faktisk meget lettere at lave flødeboller end jeg umiddelbart troede, og så smager de rigtigt lækkert, fuldstændigt som de fine fra Summerbird. Ja, måske endda bedre, især hvis du bruger en god vanille og chokolade. Marcipanbundene er ikke alene til en super fin luksus, det gør også det hele meget lettere, fremfor at bage vaffelbunde.

Til 2o stk. skal du bruge:

  • ca. 350 g marcipan (og lidt flormelis til at rulle ud med)
  • 200 g pasteuriserede æggehvider
    300 g sukker
    150 g glukosesirup (fås i supermarkedet)
    1 dl vand
    korn af 1 vanillestang
  • 200 g god overtrækschokolade

Start med at gøre bundene klar på et stykke bagepapir. Rul marcipanen ud i 4-5 mm. tykkelse og udstik bundene med en form eller et glas på 5-6 cm. i diameter.
Du kan evt. også vælge at lave en marcipanpølse i passende diameter og skære bundene ud med en skarp kniv.

flødebolle2

Pisk æggehvider og sukker stift. Kog glukosesirup, vand og vanille godt op. Temperaturen være ca. 110 grader, og det tager lidt tid at nå derop. Det er en god idé at bruge et termometer, da temperaturen er vigtig.
(Glukose forhindrer i øvrigt krystallisering og udtørring)
Tilsæt nu den varme sirup under fortsat piskning – og nu er det afgørende, at du pisker hele tiden i mindst 7 minutter. Skummet skal være så stift, at det ikke løber ned.
Kom æggemassen i en sprøjepose og fordel den på bundene.

flødebolle7

Efter nogle timer, gerne op til 6 timer, hvis du kan vente så længe, skal flødebollerne overtrækkes med chokolade. Jeg overtrak dem efter et par timer, hvilket sagtens kunne lade sig gøre ved at tage dem over på en paletknive og overhælde dem med chokoladen. Lad chokoladen dryppe lidt af og skub forsigtigt flødebollen tilbage på bagepapiret. Hvis du foretrækker at holde flødebollerne i bunden og dyppe dem ned i chokoladen, skal du vente til de er helt stive.
flødebolle6

Flødebollerne kan selvfølgelig pyntes med kokos, kandiserede violer, tørrede hindbær, lakridspulver, guldstøv eller hvad du nu kan finde på.
Du kan evt. også prøve også at variere med at tilsætte lakrids til en del af skummet (jeg bruger den fine lakridspulver fra Bülow – 1-2 spiseskefulde til halvdelen af skummet, men smag selv til, så du får præcis den smag, du kan lide).
God fornøjelse!flødeboller med pynt

Klæd din iPhone i trendy Kenzo

Ingen tvivl om, at det franske mærke Kenzo (grundlagt af den japanske designer Kenzo Takada tilbage i 1970) er i færd med at gøre  et stort comeback med deres nye amerikanske kreative direktører ved roret. Mange af os husker tydeligt de fantastiske farvesammensætninger, print, blomster og spraglede look tilbage i 80’erne og de store flerfarvede signaturtørklæder, der bare var et must dengang. I dag er mærket kommet til live igen med de stærke farver, Kenzo-logoet og den ikoniske Kenzo-tiger.

Er du iPhone-ejer, kan du komme med på den super trendy Kenzo-bølge med dette karakteristiske cover til 200 kr. hos Youheshe.com – det fås i sort og blå til både iPhone 4 og iPhone 5. Du skal nok ikke tøve for længe, da de lige nu efter sigende bliver revet væk i butikkerne.

Kenzo cover

Older posts