Flot legging med læder fra Tiger of Sweden

Den flotteste nyhed fra Tiger of Sweden er efter min mening disse leggings i jersey med læder på hele fronten. De er moderne og stilfulde og samtidig super anvendelige til både job og fest. Et virkeligt godt basiskøb i denne sæson.
Prisen på 1.700 kr. gør det lidt mere overkommeligt at opnå det hotte look fremfor et par leggings i ren læder.

Styl dem med fx en løs skjorte eller en sweater som den nedenunder, der også er fra Tiger of Sweden til 1.100 kr.
Klik på billederne for et nærmere kig på Tiger of Swedens webshop.

Tiger of Sweden Tiger of Sweden2

Favoritkartofler med friske krydderurter

Her får du endnu en af mine favoritopskrift fra Hanne Blochs Mit italienske køkken. Det lækre ved disse kartofler er, at krydderurterne tilsættes efter, at kartoflerne er færdigstegte, og det gør dem meget delikate og smagsfyldte. De kan bruges som tilbehør til alt muligt forskelligt, og fremgangsmåden er værd at huske.
Jeg lavede forleden kartoflerne (med rosmarin, timian og masser af persille) til en gammeldags grydestegt kylling, og hold op, hvor var det lækkert.

favoritkartofler

Kartoflerne skal egentlig steges på en pande, men jeg laver dem selv i ovnen.

til 4 personer
ca. 1½ kg. kartofler
½-1 dl. olivenolie
salt
kværnet peber
1-2 fed hvidløg
1 håndfuld friske hakkede krydderuter (fx persille, rosmarin, timian, basilikum, salvie, merian)
Brug dine egne  favoritkrydderurter, eller hvad du lige har – fra en enkelt til 4-5 forskellige.

Skræl kartoflerne og skær dem i stave eller skiver. Hvis du vælger at pandestege dem, skal du vælge lidt smallere stave eller tyndere skiver.
Steg kartoflerne på panden – eller gør som jeg og læg dem i en bradepande eller et ildfast fad sammen med olien. Jeg krydrer inden stegningen med lidt salt og peber.
Hak krydderurterne og bland dem med finthakket hvidløg.
Når kartoflerne er færdigstegte blander du med de friske krydderurter og krydrer med salt og peber.

Mit Italienske Køkken fås til 199,95 kr. hos Saxo.com

Giv dine tanker et kærligt eftersyn

Alle, som ønsker færre problemer og et mere positivt livssyn, vil let kunne få glæde af bogen “Elsk det som er“.  Med udgangspunkt i konkrete personer og situationer lærer Byron Katie os at se det, der generer os i et helt andet lys, så vi indser, at det ikke er problemet, der skaber vores smerte, men de tanker, vi tænker om problemet.

Elsk det som er

Bogen gennemgår metoden, “The Work“, som består af fire spørgsmål, som vi kan stille omkring en tanke:

1. Er det sandt?
2. Kan du virkelig vide at det er sandt?
3. Hvordan reagerer du, hvad sker der, når du tror på den tanke?
4. Hvem ville du være uden tanken?

Herefter følger “vend det om” – som i sig selv er interessant at få ind på rygraden. Prøv selv, næste gang, du er sur, ked af det, fornærmet, utilfreds over en person eller en situation, at vende din oprindelige overbevisning – og se hvad du har tilfælles med den person eller situation, du dømte.

Eksempel:

Du tænker “min mand giver mig ikke nok opmærksomhed
tanken vendes til fx
min mand giver mig nok opmærksomhed
jeg giver ikke min mand nok opmærksomhed
jeg giver ikke mig selv nok opmærksomhed“.

Er den oprindelige tanke mere rigtig end de andre? Og hvordan ville du egentlig have det uden den tanke?

Byron Katie led i en lang årrække af dybe depressioner, indtil hun en dag fik erkendelsen, der ændrede hendes liv. Hun indså, at når hun troede, at noget skulle være anderledes (”Min mand burde elske mig mere,” ”Mine børn burde værdsætte mig”) så led hun, og når hun ikke troede på disse tanker, følte hun fred. Hun erkendte, at det, der var årsagen til hendes depression, ikke var verden omkring hende, men hvad hun troede om verden omkring hende.

Læs meget mere på www.thework.com eller køb bogen hos Saxo.com (affiliate link)

Det klassiske Mulberry valg

Det forlyder, at Mulberry lader deres priser stige med ca. 30% pr. 1. november, så hvis du går med overvejelser om at investere i en af deres lækre tasker, er det en god idé ikke at vente så længe. Det fik i alt fald mig til endeligt at slå til efter at have overvejet en ny sort taske igennem nogle måneder.

Jeg var inde over nogle overvejelser om Balenciaga, som også har nogle rigtigt smarte og flotte tasker, men jeg synes nu alligevel stadig, at Mulberry holder. Det klassiske består jo netop år efter år, og sådan en taske er ikke ligefrem en sæsoninvestering for de fleste af os.

Mit valg er faldet på must have modellen Bayswater, i den lille størrelse, som nem at håndtere (højde 16 cm., bredde 26 cm., dybde 14 cm.). Den er rigeligt rummelig i alt fald til mit behov – og mindre voldsom, når man ikke selv er så høj. Den har desuden en lang skulderstrop, som kan sættes over kryds, så den virker mere praktisk og moderigtig.

Mulberry

Jeg har købt den i butikken Idé Nyt, som også har været så venlige at oplyse om den kommende prisstigning på deres hjemmeside.  Pris 5.600 kr.

Lammeragout med rosmarin og oliven – nem og lækker simremad!

Jeg er så heldig, at jeg har fået tilladelse til at videregive nogle af mine yndlingsopskrifter fra en af Danmarks allerbedste kogebogsforfattere, Hanne Bloch. Jeg gengiver noget af det med mine egne ord og bemærker måske mine egne praktiske erfaringer, men opskrifterne er altså Hannes Blochs. Hun står bag et hav af kogebøger og været madskribent på Hjemmet siden 1979. Men tro ikke, at hun dermed er gammeldags – tværtimod har hun været med til at forandre det danske køkken og gør det stadigvæk.  Hun har været en stor inspiration til især min gæstemad de sidste 15 år.
Hanne Bloch bor halvdelen af året i Italien, og “Mit italienske køkken” fra 2007 er hendes mest personlige kogebog. Den bekriver både stemningen og gastronomien i Italien og er meget flot og inspirerende at bladre i – en af mine egne all time favoritter blandt mine mange opskriftbøger. Du får masser af italiensk charme og en lang række klassiske retter, som er lette at gå til og passer godt ind i et dansk køkken.

Nu, hvor efteråret er ved at snige sig ind over os, er det tid til simremad, og derfor skal du som det første have denne skønne opskrift på Lammeragout med rosmarin og oliven. Den er super let at lave, men ikke desto mindre en flot og populær gæstemad. Jeg serverer den gerne med ovnstegte kartofler eller en lækker kartoffelmos med persillerod.

Lammeragout

til 5-6 personer

6 skiver lammekølle
salt og peber
6 spsk olivenolie
2 kviste frisk rosmarin
2-3 fed hvidløg
3-4 dl. hvidvin
½ kg. flåede tomater (det gør ikke noget, det er fra dåse – det er bedre end halvmodne tomater uden så meget smag)
2-3 spsk hakkede soltørrede tomater i olie
20-30 små sorte oliven

Hvis supermarkedet ikke har lammeskiver (udskåret så benet sidder i midten), kan du få slagteren til at skære køllen ud for dig i ca. 1½ cm. tykke skiver.
Rids lammeskiverne i siden, så de ikke danner en “skål” under stegningen. Drys dem med salt og peber og brun dem i olie i en stegegryde. Tilsæt rosmarin og groft skivede hvidløg og lad det svitse med kort. Hvidløgene må ikke blive sorte.
Kom vinen i og lad den koge nogle minutter, før du tilsætter tomaterne. Tilsæt oliven, og lad retten simre under låg i 1-1½ time til kødet er godt mørt.
Smag til og server!

Mit Italienske Køkken fås til 199,95 kr. hos Saxo.com

Older posts